Les Sagre Siciliennes
Les Sagre Siciliennes sont des fêtes populaires et gourmandes.
Les Sagre Siciliennes sont généralement consacrées à un produit ou à un thème culinaire. Ces nombreuses fêtes ponctuent le calendrier sicilien. Nous vous proposons quelques-unes des plus connues :
- SAGRA DEL MANDORLO IN FIORE : la fête des Amandiers en fleur, a lieu à Agrigente, le premier dimanche de février.
- DELLA RICOTTA : la fête de la Ricotta, à Vizzini (Caltagirone), fin avril.
- DEL CARCIOFO : la fête de l’Artichaut, à Cerda, près de Palerme, le 25 avril.
- DEL CAPPERO : la fête des Câpres sur l’Île de Salina (îles Éoliennes), le premier dimanche de juin.
- FESTIVAL INTERNAZIONALE DEL CUSCUS : festival international du couscous à San Vito Lo Capo, fin septembre.
- SAGRA DEL MIELE : la fête du Miel à Sortino, entre Catane et Syracuse, fin septembre ou début octobre.
- DEL PISTACCHIO : la fête de la Pistache à Bronte, fin septembre ou début octobre.
- FESTA DEI SAPORI MADONITI D’AUTUNNO : la fête des Saveurs d’automne des Madonie, à Petralia Sottana, mi-octobre.
Les incontournables de la gastronomie Sicilienne :
. Vins doux : un verre de marsala, de moscato ou de malvasia accompagne à merveille les desserts.
. Dégustation du miel sur l’Etna : un miel de montagne composé de fleurs d’oranger, de châtaigniers et de citronnier.
. Brioche e gelato : une brioche à la glace.
. Granita con panna : glace pilée au café, aux amandes, à la pistache, aux fraises ou aux mûres surmontée de crème fouettée.
. Funghi porcini : des cèpes fraîchement cueillis dans les forêts des Madonie.
. Cuscus alla trapanese : un festival célèbre le savoureux couscous au poisson de Trapani.
. Mandorle : les fameuses amendes de Sicile, les meilleures viennent d’Avola, sur la route de Noto à Syracuse.
Séjournez dans l’une de nos villas :
Vous pourrez ainsi participer aux Sagre Siciliennes ou allez à la découverte d’une des bonnes tables siciliennes :
TRATTORIA AI CASCINARI à Palerme : une trattoria traditionnelle
BALLESTA – Balestrate – La Sicile du nord-ouest : villa pour 10 personnes avec piscine.
OSTERIAI LA BETTOLACCIA à Trapani : pour savourer le célèbre couscous alla trapanese.
BIANCATTA – Trapani – La Sicile de l’ouest : villa pour 5 personnes avec piscine
RISSOLANTE LA MADIA à Licata : cuisine sicilienne contemporaine associée aux meilleurs produits régionaux.
ELEONORA – Agrigento – La Sicile du sud : villa pour 14 personnes avec piscine
RISTORANTE DUOMO à Raguse :
LICOLE – Ragusa – La Sicile du sud-est : villa pour 11 personnes avec piscine
